حلاوة السكاكر باللون الاحمر

اقدم لكم طريقة تحضير سكاكر باللون الاحمر , كيفية تحضير سكاكر باللون الاحمر

المكونات: 

500 غم دقيق

1 كيس صغير الحجم خميرة

1 كوب حليب

3 صفار بيض

20 غم سكر خشن

50 غم زبدة

1 ليمون

سكاكر بنكهة التوت

زيت للقلي

سكر ناعم

ملح .

الطريقة: 

1- نضع الدقيق في صينية ثم نضيف الخميرة، رشة ملح، السكر الخشن و الحليب الدافئ.

2- نعجن المقادير لنحصل على خليط متجانس ثم نغطي الصينية بقطعة قماش مبللة و ندعها في مكان دافئ لتختمر مدة ساعتين.

3- نعيد عجن العجين مرة أخرى لنتخلص من فقاعات الهواء ثم نضيف صفار البيض و الزبدة بعد إذابتها على نار هادئة. 

4- نضيف برش الليمون و نعجن مرة أخرى مدة 5 دقائق ثم نعيد تغطية الصينية و ندعها تختمر مدة ساعتين.

5- نعجن العجين مرة أخرى لعدة ثوان ثم نقطعها إلى قطع بحجم حبة الكلمنتينا و نضغط عليها من المنتصف لنحصل على شكل مجوف.

6- نسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة ثم نقلي 3 إلى 4 قطع عجين حتى تتحمر مع تحريكها بلطف ثم نصفيها على ورق إمتصاص الزيت.

7- نرش القطع المقلية بالسكر الناعم و نملاً الجزء المجوف بملعقة صغيرة من السكاكر الملونة.